Tips voor de mooiste borreltafel bij jou thuis!

Stay home, blijf thuis en 1.5 meter! Soms kan ik het even niet meer horen. Mogelijk spreek ik alleen voor mezelf of toch misschien ook voor jou?

Ik hou me er netjes aan hoor.. begrijp me niet verkeerd! Maar waar ik het in het begin nog heerlijk vond, komen nu soms toch echt de muren op me af. En dan hebben we het nóg niet over de irritaties die soms net-wat-eerder opspelen tussen mij en mijn man. Wij wonen zelf in een niet al te grote woning, dus is ‘je eigen ruimte pakken’ ook een grote zoektocht. Tel daarbij op.. een dreumes die net kan lopen en juist alle ruimte neemt. Je snapt het al dit vraagt soms om enige creativiteit!

Na de zoveelste wandeling.. de zoveelste serie en vele badmomenten, bedacht ik me: het wordt weer tijd voor een ouderwetse (vrijdagmiddag)borrel. Ik heb die inmiddels wel nodig en (ik vul het in) ik denk jij ook?!

Het creëren van de leukste sfeer

Met een borrel bedoel ik niet: neerploffen op de bank, kijkend naar de tv met een glas wijn en een stukje kaas. Nee.. ik ga voor een mooie aangeklede tafel, de lekkerste hapjes, trek mijn mooiste outfit uit de kast en zet de fijnste muziek op voor (wie weet) een after borrel dansje!

En of je de borrel nou (online) houdt met je collega’s, alleen met je partner of misschien wel juist met een leuk stel vrienden.. maak er lekker veel werk van. Beloofd? Je zult zien dat je die lekkere etentjes buitenhuis (voor even) vergeten bent!

Mix and Match

Ik ga jullie tips geven waarmee je totaal verschillende borreltafels kan maken. Of je nu houdt van naturel met veel hout, chique met veel marmer én goud of juist lekker retro met veel kleur. Er zal ook voor jou wat bij zitten! Ik ben me ervan bewust dat iedereen een ander budget heeft en voor sommigen misschien juist in deze tijd de aanschaf van (dure) items niet zijn weggelegd. Ik ga je laten zien dat je duurdere en goedkopere items kunt matchen. Of dat je met je eigen spullen en een paar nieuwe items ook een fijne sfeer kunt creëren. Ik ‘pluk’ overal spullen weg en zal met je delen waar deze vandaan komen.

De langwerpige borrelplank

Voor de basis gebruik ik een plank als ondergrond. Zelf gebruik ik een langwerpige plank van Urban Nature Culture, deze is helaas alleen niet meer verkrijgbaar. Ik heb daarom een alternatief voor je gezocht die erop lijkt.

plank Xenos naturel

Of heb je liever een zwarte?

plank Xenos zwart

Ook een marmeren plank vind ik te gek:

plank marmer van Stoned

De ronde borrelplank

Ook een ronde plank is een leuke variatie op de borrelplank. Zelf gebruik ik een plank van HKliving. Een houten plank met een roze achterkant en omranding. Ben je niet zo van het roze? Hij is te koop in meerdere kleuren en maten. Ook te koop in een naturel houtsoort of zwart. Het fijne van deze plank vind ik dat er een soort van houten plankjes onderzitten. Zo ‘zweeft’ hij een beetje op tafel. En hij heeft een handvat, dus superhandig!

Broodplank van HKliving

Of totaal een andere stijl:

Terrazzo plank ook van HKliving

Ga voor minimalisme met een:

Marmeren plank van By Boo

Schalen

Ook met schalen kun je eindeloos variëren. Verschillende groottes, verschillende materialen, strak design of juist lekker kleurrijk uit de jaren 70. Ook hier kun je weer in verschillende prijsniveaus gave items vinden.

Do’s:

Op dit moment zie je weer veel persglas voorbij komen. Gekleurd of juist transparant. Als je goed zoekt, of misschien geluk hebt, kun je deze tegen komen voor een leuke prijs. Kijk eens op marktplaats, vintage verkoop via Instagram of in de plaatselijke kringloop.

Ook houten bakjes of marmeren schaaltjes zijn volop verkrijgbaar en goed te combineren op jouw borrelplank.

Set van 3 houten schaaltjes van de H&M

Vintage persglas

Marmer schaaltje van Stoned

Porseleinen schaal van de Kwantum

Dont’s:

Plastic bakjes op je plank zijn echt niet oké. Niet milieuvriendelijk en ook zeker niet modieus! Wil je niet te veel geld kwijt zijn en vind je wegwerp prima? Kies dan voor houten bakjes. Ik zal je hieronder een voorbeeld laten zien. Duurzaam en ook prima te combineren met een plank!

Houten wegwerp schaaltje

Ook de bruine tapas schalen mag je achterwege laten. Heb je nog je kast vol staan met Blond of Oilily servies (je weet wel.. dat servies met al die stippen)? Ontzettend leuk om je boterham met hagelslag van te eten, maar zeker geen aanrader op je stijlvolle borrelplank!

Een twist aan je plank

Zelf vind ik het leuk om, net als in het interieur, een soort van eyecatcher te gebruiken. Iets waar meteen je oog opvalt.

Leg bijvoorbeeld niet de stukken brood op de plank maar doe ze in een klein ‘frituurmandje’. Ook erg leuk met bitterballen trouwens!

Mandje van de Action

Of deze mooie chique bladeren voor de nootjes:

Leaves van Urban Nature Culture (UNC)

En deze lepels zijn toch ook te gek?

Kuba Art lepels van UNC

Eten met de handen?

Nou ja het is natuurlijk een borrel en geen chique viergangendiner, dus ja.. eten met de handen mag! Maar probeer dan wel het bestek wat je wél nodig hebt on point the hebben.

Denk aan mooie houten lepels en messen voor de smeersels. Of mooie prikkers (in plaats van die houten cocktailprikkers). En denk ook eens aan bijvoorbeeld rvs rietjes om je cocktail door te drinken. Vieze handen? Een mooi servet mag niet ontbreken! Het kost niet veel maar kan je plank wel net dat extraatje geven.

RVS rietjes van de Actiom

Houten mes en lepel van de Søstrene Grene

Gouden olifanten prikkers

Om het af te maken

Zo.. ik denk dat de basis nu wel staat voor jouw uitgebreide borrelplank. Maar hé, we zouden MPI niet zijn, zonder hier nog een laatste hand aan te leggen.

Maak het af met een mooie kandelaar, waxinelichthouder en leg een mooie droogbloem op de plank als final touch. Of zet ‘m in een standaard van klei. Idee hiervoor opdoen? Lees dan vooral ook mijn blog ‘6 styling tips met droogbloemen’.

En de drank?

Geen borrel zonder de drank natuurlijk! Je dacht vast even dat ik hem vergeten was;). Tuurlijk niet! Er zijn tal van mooie wijn en drinkglazen te koop. Moeilijk kiezen dus. Toch drie totaal verschillende glazen gekozen om jou de diversiteit te kunnen laten zien:

HKliving Swirl wijnglas

Drinkglas Traditional van de Kwantum

Wijnglas met bladeren van de Kwantum

Ik begin ervan te watertanden en jij?! Om het helemaal af te maken heb ik nog drie heerlijke recepten uitgezocht en deze uiteraard ook bereid.

Drie recepten voor op jouw borrelplank!

Een klein cadeautje van mij voor jou. Ik hoop je met deze recepten nog net iéts meer inspiratie te geven voor jouw mooiste borrelplank. Nu kan de borrel pas echt beginnen niet?

Courgettechips met mosterddip

Bij een uitgebreide borrelplank past natuurlijk geen standaard chipje. Scoor punten bij je gasten door deze gezonde snack zelf te maken!

Voor 20 stuks heb je nodig:

-halve courgette
-2 spelt boterhammen
-1 ei
-2 eetlepels speltmeel
-halve theelepel zout
-kwart theelepel versgemalen peper
-3 eetlepels Griekse yoghurt
-2 theelepels mosterd
-flinke scheut honing

En zo maak je het:

1.Verwarm de oven voor op 200 graden.
2.Snijd de courgette in dunne plakjes.
3.Rooster de boterhammen en laat ze even afkoelen.
4.Klop het ei los in een kommetje.
5.Doe de bloem in een kommetje of op een bordje.
6.Scheur het geroosterde brood in stukken en doe samen met de peper en zout in een keukenmachine.
Maal fijn tot paneermeel (het is lekker als er nog wat grovere stukjes in zitten).
7.Paneer alle courgetteschijfjes door ze eerst door de bloem, dan door het ei en vervolgens door het paneermeel te halen. Zorg dat alle plakjes goed bedekt zijn.
8.Leg op een met bakpapier beklede ovenplaat en bak de chips in ca. 10 – 15 minuten goudbruin.
9.Maak ondertussen de mosterddip door alle ingrediënten goed door elkaar te mengen.
10.Laaf de chips afkoelen op een rooster en serveer met de mosterddip. Et voilà!

Heerlijke Spinaziedip

Oeh.. toen ik dit recept zag voorbij zag komen liep het water me in de mond. Trust me, dit wil je!

Recept: Chickslovefood.com

Je hebt nodig:

– 1 pak diepvries spinazie a la creme
– 1 klein sjalotje
– 1 bakje Griekse yoghurt
– 2 eetlepels mayonaise
– 100 gram Parmigiano Reggiano
– 1 bol mozzarella, in stukjes gesneden
– 1 teen knoflook, geperst
– peper en zout
– olijfolie

Zo maak je het:

1.Verwarm de oven voor op 180 graden.
2.Doe de spinazie samen met het sjalotje en de helft van de parmezaan in een keukenmachine (of in een kom en vervolgens de staafmixer) en maal kort tot een grof mengsel.
3.Voeg vervolgens de mayonaise en de yoghurt toe aan dit mengsel. Roer dit goed door elkaar.
4.Roer dan de stukjes mozzarella door het mengsel.
5.Breng op smaak met zout en peper.
6.Doe dan het mengsel in een ovenschaaltje.
7.Rasp de rest van de parmezaanse kaas bovenop het mengsel en zet de schaal in de oven.
8.Bak het mengsel ongeveer 20 tot 25 minuten, zodat de kaas mooi goudbruin gesmolten is.
9.Serveer de dips warm met pretzels of grissini. Jammie!!

Vlammetjes uit de oven

Oh my! Heb je een thuisdate met je partner en kan deze wel wat ‘spiciness’ gebruiken na alle ‘thuiswerkuren’? Met dit hapje zet je je partner vast in vuur en vlam;).

Dit heb je nodig:

-4 vellen filodeeg
-2 tenen knoflook
-1 halve rode peper
-1 sjalot
-150 g gehakt
-1 tl sambal
-1 el ketjap
-2 eieren
-2.5 el tarwebloem
-1 plukje verse peterselie
-2 el yoghurt

En zo maak je het:

1.Verwarm de oven voor op 200 graden.
2.Haal het filodeeg uit de vriezer, wikkel het in een vochtige theedoek en laat ontdooien.
3.Pel en pers 1 knoflookteen en vermaal deze samen met de rode peper en sjalot in een keukenmachine.
4.Doe dit samen met het gehakt, de sambal, de ketjap, 1 ei, de tarwebloem en een snuf peper en zout in een kom en kneed goed door.
5.Snijd of knip de vellen filodeeg in vieren.
6.Schep een eetlepel van het gehaktmengsel in het midden van ieder stukje en vouw ze als een envelop dicht (zie foto’s hieronder).

7.Klop het andere ei los in een kommetje en besmeer de envelopjes hiermee.
8.Leg ze op een met bakpapier belegde bakplaat en bak ze in zo’n acht minuten gaar en goudbruin in de oven.
9.Snijd ondertussen de peterselie fijn en pers de overige knoflookteen.
10.Meng beide met de yoghurt en een flinke snuf peper en zout.
11.Serveer de vlammetjes met de yoghurtsaus.

Laat die date maar beginnen!